Les délices du Grand Échaillon

Découvrez la carte et les plats du terroir

Pour cet été, venez découvrir ou redécouvrir à l’occasion de votre journée à la montagne, l’Auberge du Grand Echaillon habillée d’un nouveau décor, et vous régaler des plats préparés par notre chef Reginald, avec une nouvelle “Carte” respectueuse du terroir, dans une ambiance chaleureuse, simple et conviviale.

(Attention, l’Auberge est fermée le Lundi et le Mardi sauf pendant les vacances scolaires et les ponts, ainsi que pendant l’ouverture de la station de ski où nous sommes ouverts tous les jours de 9h à 17h)

  • LES ARDOISES DU JOUR

Prix
Menu du jour (sauf le Dimanche)
Entrée du jour OU Dessert du jour + Plat du jour
15 €
Menu complet (sauf le Dimanche)
Entrée du jour, Plat du jour ET Dessert du jour
18 €
Menu – LE DIMANCH’ –
Entrée + Plat + Dessert
25 €

 

  • LES SALADES servies en 2 formats: Entrée OU Plat principal

Prix
L’Estival’ (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Tomates, Petits Poivrons farcis, Aubergines Grillées, Olives et Mozza
7 €
L’Estival’ (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Tomates, Petits Poivrons farcis, Aubergines Grillées, Olives et Mozza
8,50 €
La Vertako (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Noix, Ravioles grillées, Jambon cru
8,50€
La Vertako (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Noix, Ravioles grillées, Jambon cru
14 €
La Bobun’ (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Echine de porc marinée, Nems, Nouilles de riz, Émincé de carottes et concombre, Cacahuètes
9 €
La Bobun’ (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Echine de porc marinée, Nems, Nouilles de riz, Émincé de carottes et concombre, Cacahuètes
15 €
Entrée verte du jour
Selon entrée de l’Ardoise du jour
5,50 €
  • LES PLANCHES

Prix
La SportNat’
Salade et noix de Jambon cru, Ravioles au pesto, Tartine de fromage sur Tapenade, Frites
 

17,50 €

 

 

 

  • LES INCONTOURNABLES DU VERCORS

Prix
Ravioles pochées
Crème nature, Pavot
Ail des ours, Tomates séchées, Noisettes
Accompagnement petite salade
10 €
12.50 €
2 €

 

Prix
Ravioles en gratin
Bleu du Vercors et noix
Crème champignons

Crème curry, échalotes, amandesAccompagnement petite salade
Accompagnement Charcuterie:
 Jambon, Saucisson, Coppa
13,50 €
13.50 €
13,50€

2 €
4 €

 

 

              • LES CLASSIQUES

Prix
Entrecôte (220g)
Sauce au bleu du Vercors (Bio)
Beurre Thym, échalotes au vin rouge
Sauce aux champignons
Accompagnement :frites, salade verte
18 €
Burg ‘Vercors’ (Pain BIO)
Steak haché 180g, Oignons rouge, Cornichon, Tranche de lard grillé
Fromage au choix : Cheddar ou Chèvre ou Léoncel Bio à la ciboulette
Accompagnement :frites, salade verteBurg’ Veg’ (Pain BIO)
Galette végétarienne maison, Oignons rouges, Cornichons,Pesto Ail des Ours.

16.50 €

 

17 €

 

              • LES DESSERTS

Prix
Fromage blanc de Léoncel
Nature, Coulis de fruits ou Crème
3 €
Assiette de Fromages (vache)
5 €
Tarte ou dessert du jour (Maison) 4.90 €
Bolet du Grand Echaillon
Vacherin revisité mode montagne (Glace vanille et chocolat, Meringue maison, Chocolat, Chantilly !!!)
7 €
Glaces (Vanille, Chocolat, Caramel, Coco, Café, Marron…., Fraise, Citron, Cassis…)
1 boule
2 boules
3 boules
Supplément Chantilly
Supplément Alcool (Rhum, Vodka…)
2 €
3.50 €
5 €
1 €
2 €

 

 

Prix
La Karam’
(Vanille, Caramel, Coco, Caramel au beurre salé, Chantilly)
6,80 €
L’Art des choi’
(Vanille, Marron, Chocolat, Crème de marrons, Chantilly)
6,80 €
La Sorbetin’
(Citron, Fraise, Cassis, Coulis de myrtille, Chantilly)
6,80 €
Magnum (Blanc, Classique, Amandes) 3.50 €
Haribo Push Up 2,50 €
Cornetto (Vanille, Chocolat)
2 €
Calippo (Coca, Citron) 2 €

 

              • LES MENUS ENFANTS (jusqu’à 8 ans)

Le menu enfant à 8 € comprend un plat (Ravioles ou Boulettes de bœuf à la sauce tomate et frites ) + un sirop à l’eau (Menthe ou Grenadine ) + un dessert (Surprise glacée ou Fromage blanc bio de Léoncel)

              • LES BOISSONS

Nous vous proposons un grand choix de boissons chaudes ou froides, avec ou sans alcool.

Vin chaud, Chocolat chaud, Cafés, Thés, Sodas, Jus de Fruits, Sirops, Bières, Cidre, Apéritifs et Digestifs, Vins….

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