Les délices du Grand Échaillon

Découvrez la carte et les plats du terroir

Pour cet été, venez découvrir ou redécouvrir à l’occasion de votre journée à la montagne, l’Auberge du Grand Echaillon habillée d’un nouveau décor, et vous régaler des plats préparés par notre chef Reginald, avec une nouvelle “Carte” respectueuse du terroir, dans une ambiance chaleureuse, simple et conviviale.

(Attention, l’Auberge est fermée le Lundi et le Mardi sauf pendant les vacances scolaires et les ponts, ainsi que pendant l’ouverture de la station de ski où nous sommes ouverts tous les jours)

  • LES ARDOISES DU JOUR

Prix
Menu du jour (sauf le Dimanche)
Entrée du jour OU Dessert du jour + Plat du jour
15 €
Menu complet (sauf le Dimanche)
Entrée du jour, Plat du jour ET Dessert du jour
18 €
Menu – LE DIMANCH’ –
Entrée + Plat + Dessert
23 €

 

  • LES SALADES servies en 2 formats: Entrée OU Plat principal

Prix
La Verbleu (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Bleu du Vercors, Tranches de lard Grillé, Amandes
6 €
La Verbleu (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Bleu du Vercors, Tranches de lard Grillé, Amandes
8,50 €
La Vertako (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Noix, Ravioles grillées, Truite fumée St Jean  (Bio et locale)
8,50€
La Vertako (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Noix, Ravioles grillées, Truite fumée St Jean (Bio et locale)
14 €
La Cochonn’ (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Saucisson sec, Noix de Jambon cru, Coppa, Tranches de lard Grillé
8 €
La Cochonn’ (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Saucisson sec, Noix de Jambon cru, Coppa, Tranches de lard Grillé
13 €
La Biquett’ (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Tomates, Ail confit, Tartine de chèvre
8,50 €
La Biquett’ (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Tomates, Ail confit, Tartine de chèvre
14 €
Entrée verte du jour
Selon entrée de l’Ardoise du jour
5,50 €
  • LES PLANCHES

Prix
La SportNat’
Salade et noix de Jambon cru, Ravioles au pesto, Tartine de fromage sur Tapenade, Frites
 

17,50 €

 

 

 

  • LES INCONTOURNABLES DU VERCORS

Prix
Ravioles pochées
Crème nature, Pavot
Ail des ours, Tomates séchées, Noisettes
Accompagnement petite salade
10 €
12.50 €
2 €

 

Prix
Ravioles en gratin
Bleu du Vercors et noix
Crème champignons

Crème curry, échalotes, amandes
Crème, courgette, Truite fumée bio et locale
Accompagnement petite salade
Accompagnement Charcuterie:
Noix de Jambon, Saucisson, Coppa
13,50 €
13.50 €
13,50€
15,00€
2 €
4 €

 

 

              • LES CLASSIQUES

Prix
Entrecôte (220g)
Sauce au bleu du Vercors (Bio)
Beurre Thym, échalotes au vin rouge
Sauce aux champignons
Accompagnement :frites, salade verte
18 €
Burg ‘Vercors’ (Pain BIO)
Steak haché 180g, Oignons rouge, Cornichon, Tranche de lard grillé
Fromage au choix : Cheddar ou Chèvre ou Léoncel Bio à la ciboulette
Accompagnement :frites, salade verte
16.50 €

 

              • LES DESSERTS

Prix
Fromage blanc de Léoncel
Nature, Coulis de fruits ou Crème
3 €
Assiette de Fromages (vache)
5 €
Tarte ou dessert du jour (Maison) 4.90 €
Bolet du Grand Echaillon
Vacherin revisité mode montagne (Glace vanille et chocolat, Meringue maison, Chocolat, Chantilly !!!)
7 €
Glaces (Vanille, Chocolat, Caramel, Coco, Café, Marron…., Fraise, Citron, Cassis…)
1 boule
2 boules
3 boules
Supplément Chantilly
Supplément Alcool (Rhum, Vodka…)
2 €
3.50 €
5 €
1 €
2 €

 

 

Prix
La Karam’
(Vanille, Caramel, Coco, Caramel au beurre salé, Chantilly)
6,80 €
L’Art des choi’
(Vanille, Marron, Chocolat, Crème de marrons, Chantilly)
6,80 €
La Sorbetin’
(Citron, Fraise, Cassis, Coulis de myrtille, Chantilly)
6,80 €
Magnum (Blanc, Classique, Amandes) 3.50 €
Haribo Push Up 2,50 €
Cornetto (Vanille, Chocolat)
2 €
Calippo (Coca, Citron) 2 €

 

              • LES MENUS ENFANTS (jusqu’à 8 ans)

Le menu enfant à 8 € comprend un plat (Ravioles ou Boulettes de bœuf à la sauce tomate et frites ) + un sirop à l’eau (Menthe ou Grenadine ) + un dessert (Surprise glacée ou Fromage blanc bio de Léoncel)

              • LES BOISSONS

Nous vous proposons un grand choix de boissons chaudes ou froides, avec ou sans alcool.

Vin chaud, Chocolat chaud, Cafés, Thés, Sodas, Jus de Fruits, Sirops, Bières, Cidre, Apéritifs et Digestifs, Vins….

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