Les délices du Grand Échaillon

Découvrez la carte et les plats du terroir

Pour cette nouvelle année, venez découvrir ou redécouvrir à l’occasion de votre journée à la montagne, l’Auberge du Grand Echaillon habillée d’un nouveau décor, et vous régaler des plats préparés par notre chef Reginald, avec une nouvelle “Carte” respectueuse du terroir, dans une ambiance chaleureuse, simple et conviviale.

(Attention, l’Auberge est fermée le Lundi et le Mardi sauf pendant les vacances scolaires et les ponts, ainsi que pendant l’ouverture de la station de ski et nous sommes ouverts tous les jours de 9h30 à 17h )

  • LES ARDOISES DU JOUR

Prix
Menu du jour (sauf le Dimanche)                                             
Entrée du jour OU Dessert du jour + Plat du jour
       19 €
Menu complet (sauf le Dimanche)                                          
Entrée du jour, Plat du jour ET Dessert du jour
       22 €
Menu – LE DIMANCH’  et  JOURS FERIES
Entrée + Plat + Dessert
       30 €

 

  • LES SALADES servies en 2 formats: Entrée OU Plat principal

Prix
L’Os à Moelle (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Os à Moelle, Pain Grillé
8.00€
L’Os à Moelle (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Os à Moelle, Pain Grillé
14€
La Vertako (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Noix, Ravioles grillées, Tagliatelles de Courgettes, Emincé de Carottes et Jambon cru
9.50€
La Vertako (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Noix, Ravioles grillées, Tagliatelles de Courgettes, Emincé de Carottes et Jambon cru
15 €
La Bobun’ (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Echine de porc marinée, Nems, Nouilles de riz, Émincé de carottes et concombre, Cacahuètes
9.90 €
La Bobun’ (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Echine de porc marinée, Nems, Nouilles de riz, Émincé de carottes et concombre, Cacahuètes
16.50€
L’Estival’ (Entrée)

Méli-mélo de salade verte, Tomates, Petites crudités,olives et mozzarella avec Tapenade et Ail des Ours

   8 €
L’Estival’ (Plat)

Méli-mélo de salade verte, Tomates, Petites crudités,olives et mozzarella avec Tapenade et Ail des Ours

    14 €
  • LES PLANCHES

Prix
La SportNat’
Salade et noix de Jambon cru, Tartine de fromage, Noix et Frites
La Raklett’Méli mélo de salade, assortiment Charcuterie, Gratin Pomme de Terre à la Raclette.APERO CHARCUT’
 

19.50€

 

 

8.50 €

 

  • LES INCONTOURNABLES DU VERCORS

Prix
Ravioles pochées
Crème nature, Pavot
Ail des ours, Tomates séchées, Noisettes
Accompagnement petite salade

 

Prix
Ravioles en gratin
Bleu du Vercors et noix
Crème champignons

Crème curry, échalotes, amandesCrèmeAil des Ours, tomates séchées, noisettesAccompagnement petite salade

Accompagnement Charcuterie:
 Jambon, Saucisson, Coppa

 

15 €
15 €
15€

15 €

 

3€

5€

 

 

 

              • LES CLASSIQUES

Prix
Entrecôte (220g)
Sauce au bleu du Vercors (Bio)
Sauce aux champignons
Accompagnement : frites, salade verte

Steak Frites (150g)Steak haché façon bouchère
22 €

 

 

14 €

Burg ‘Vercors’ (Pain BIO)
Steak haché 180g, Oignons rouge, Cornichon, Tranche de lard grillé
Fromage au choix : Cheddar ou Bleu du Vercors ou Léoncel à la ciboulette
Accompagnement :frites, salade verte

Burg’ Veg’ (Pain BIO)
Galette végétarienne maison, Oignons rouges, Cornichons,Léoncel à la ciboulette .

19  €

 

19.50 €

 

              • LES DESSERTS

Prix
Fromage blanc de Léoncel
Nature, Coulis de fruits ou Crème
3.60 €
Assiette de Fromages (vache)
6 €
Tarte ou dessert du jour (Maison) 6.50 €
Bolet du Grand Echaillon
Vacherin revisité mode montagne (Glace vanille et chocolat, Meringue maison, Chocolat, Chantilly !!!)
8.00 €
Glaces (Vanille, Chocolat, Caramel, Coco, Café, Marron…., Fraise, Citron, Cassis…)
1 boule
2 boules
3 boules
Supplément Chantilly
Supplément Alcool (Rhum, Vodka…)
2.70 €
5.00 €
6.90 €
1 €
2 €

 

 

Prix
La Karam’
(Vanille, Caramel, Coco, Caramel au beurre salé, Chantilly)
7.50€
L’Art des choix’
(Vanille, Marron, Chocolat, Crème de marrons, Chantilly)
7.50€
La Sorbetin’
(Citron, Fraise, Cassis, Coulis de myrtille, Chantilly)
7.50€
Magnum (Blanc, Classique, Amandes) 3.50 €
Haribo Push Up 3 €
Twister
3 €
Calippo (Coca) 2.50 €

 

              • LES MENUS ENFANTS (jusqu’à 12 ans)

Le menu enfant à 11.00 € comprend un plat (Fish and chips ou Boulettes de bœuf à la sauce tomate et frites ou Gratin de Ravioles à la crème)

+ un sirop à l’eau (Menthe ou Grenadine ) + un dessert (Surprise glacée ou Fromage blanc bio de Léoncel)

              • LES BOISSONS

Nous vous proposons un grand choix de boissons chaudes ou froides, avec ou sans alcool.

Vin chaud, Chocolat chaud, Citron Gingembre, Cafés, Thés, Sodas, Jus de Fruits, Sirops, Bières, Cidre, Apéritifs et Digestifs, Vins….

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