Les délices du Grand Échaillon
Découvrez la carte et les plats du terroir
Pour cet hiver, venez découvrir ou redécouvrir à l’occasion de votre journée à la montagne, l’Auberge du Grand Echaillon habillée d’un nouveau décor, et vous régaler des plats préparés par notre chef Reginald, avec une nouvelle “Carte” respectueuse du terroir, dans une ambiance chaleureuse, simple et conviviale.
(Attention, l’Auberge est fermée le Mercredi et le Jeudi sauf pendant les vacances scolaires où nous sommes ouverts tous les jours)
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LES ARDOISES DU JOUR
| Prix | |
|---|---|
| Menu du jour Entrée du jour OU Dessert du jour + Plat du jour |
15 € |
| Menu complet Entrée du Jour, Plat du jour ET Dessert du jour |
18 € |
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LES SALADES
| Prix | |
|---|---|
| La Verbleu (Entrée) Méli-mélo de salade verte, lardons, , bleu du Vercors, amandes |
5,50€ |
| La Verbleu (Plat) Méli-mélo de salade verte, lardons, , bleu du Vercors, amandes |
8 € |
| La Vertako (Entrée) Méli-mélo de salade verte, noix, ravioles grillées, chiffonnade de jambon cru, tapenade |
7,50€ |
| La Vertako (Plat) Méli-mélo de salade verte, noix, ravioles grillées, chiffonnade de jambon cru, tapenade |
12 € |
| La Cochonn’ (Entrée) Méli-mélo de salade verte, saucisson sec, jambon cru, pancetta, caillette, terrine |
8 € |
| La Cochonn’ (Plat) Méli-mélo de salade verte, saucisson sec, jambon cru, pancetta, caillette, terrine |
13 € |
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LES PLANCHES
| Prix | |
|---|---|
| La SportNat’ Salade, jambon cru, soupe, ravioles au pesto, tartine de fromage |
17,50 € |
| La Soupièr’ Grand bol servi avec une tartine de fromage |
9.50 € |
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LES INCONTOURNABLES DU VERCORS
La Vercouline (pour 2 personnes)
Pommes de terre avec lardons et oignons, Bleu du Vercors fondu. Servi avec salade verte 25 €
En option, accompagnement de charcuterie (Jambon cru, Saucisson, Pancetta) 4 € par personne
| Prix | |
|---|---|
| Ravioles pochées Crème nature, Pavot Ail des ours, Tomates séchées, Noisettes Accompagnement petite salade |
10 € 12.50 € 2 € |
| Prix | |
|---|---|
| Ravioles en gratin Bleu du Vercors et noix Crème champignons Crème curry, échalotes, amandes Accompagnement petite salade |
12,50 € 12.50 € 12,50€ 2 € |
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LES CLASSIQUES
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| Prix | |
|---|---|
| Entrecôte (220g) Sauce au bleu du Vercors Beurre Thym, échalotes au vin rouge Sauce aux champignonsAccompagnement :frites, salade verte |
17 € |
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LES DESSERTS
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| Prix | |
|---|---|
| Yaourt de Léoncel Coulis de fruits |
2.50 € |
| Assiette de Fromages locaux de Vache | 5 € |
| Tarte ou dessert du jour (Maison) | 4.80 € |
| Bolet du Grand Echaillon Vacherin revisité mode montagne (Glace vanille, Meringue maison, Chocolat, Chantilly !!!) |
6,80 € |
| Glaces (Vanille, Chocolat, Caramel, Coco, Café, Marron, Fraise, Citron, Cassis…) 1 boule 2 boules 3 boules Supplément Chantilly Supplément Alcool |
2 € 3.50 € 5 € 1 € 2 € |
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LES CRÊPES (uniquement l’après – midi)
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| Prix | |
|---|---|
| Sucre |
2.80 € |
| Myrtille | 3.20 € |
| Chocolat Fondu | 3.80 € |
| Citron, beurre, sucre | 3.80 € |
| Caramel beurre salé maison | 4.20 € |
| Flambée Grand Marnier | 5.00 € |
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LES MENUS ENFANTS (jusqu’à 8 ans)
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Le menu enfant à 8 € comprend un plat (Ravioles nature ou Boulettes de bœuf à la sauce tomate et frites ) + un sirop à l’eau (Menthe ou Grenadine ) + un dessert (Surprise glacée ou Yaourt de Léoncel)
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LES BOISSONS
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Nous vous proposons un grand choix de boissons chaudes ou froides, avec ou sans alcool.
Vin chaud, Chocolat chaud, Cafés, Thés, Sodas, Jus de Fruits, Sirops, Bières, Cidre, Apéritifs et Digestifs, Vins….