Les délices du Grand Échaillon
Découvrez la carte et les plats du terroir
Pour cet été, venez découvrir ou redécouvrir à l’occasion de votre journée à la montagne, l’Auberge du Grand Echaillon habillée d’un nouveau décor, et vous régaler des plats préparés par notre chef Reginald, avec une nouvelle “Carte” respectueuse du terroir, dans une ambiance chaleureuse, simple et conviviale.
(Attention, l’Auberge est fermée le Lundi et le Mardi sauf pendant les vacances scolaires et les ponts, ainsi que pendant l’ouverture de la station de ski où nous sommes ouverts tous les jours de 9h à 17h)
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LES ARDOISES DU JOUR
| Prix | |
|---|---|
| Menu du jour (sauf le Dimanche) Entrée du jour OU Dessert du jour + Plat du jour |
15 € |
| Menu complet (sauf le Dimanche) Entrée du jour, Plat du jour ET Dessert du jour |
18 € |
| Menu – LE DIMANCH’ – Entrée + Plat + Dessert |
23 € |
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LES SALADES servies en 2 formats: Entrée OU Plat principal
| Prix | |
|---|---|
| La Verbleu (Entrée) Méli-mélo de salade verte, Bleu du Vercors, Tranches de lard Grillé, Amandes |
6 € |
| La Verbleu (Plat) Méli-mélo de salade verte, Bleu du Vercors, Tranches de lard Grillé, Amandes |
8,50 € |
| La Vertako (Entrée) Méli-mélo de salade verte, Noix, Ravioles grillées, Truite fumée St Jean (Bio et locale) |
8,50€ |
| La Vertako (Plat) Méli-mélo de salade verte, Noix, Ravioles grillées, Truite fumée St Jean (Bio et locale) |
14 € |
| La Cochonn’ (Entrée) Méli-mélo de salade verte, Saucisson sec, Noix de Jambon cru, Coppa, Tranches de lard Grillé |
8 € |
| La Cochonn’ (Plat) Méli-mélo de salade verte, Saucisson sec, Noix de Jambon cru, Coppa, Tranches de lard Grillé |
13 € |
| La Biquett’ (Entrée) Méli-mélo de salade verte, Tomates, Ail confit, Tartine de chèvre |
8,50 € |
| La Biquett’ (Plat) Méli-mélo de salade verte, Tomates, Ail confit, Tartine de chèvre |
14 € |
| Entrée verte du jour Selon entrée de l’Ardoise du jour |
5,50 € |
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LES PLANCHES
| Prix | |
|---|---|
| La SportNat’ Salade et noix de Jambon cru, Ravioles au pesto, Tartine de fromage sur Tapenade, Frites |
17,50 €
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LES INCONTOURNABLES DU VERCORS
| Prix | |
|---|---|
| Ravioles pochées Crème nature, Pavot Ail des ours, Tomates séchées, Noisettes Accompagnement petite salade |
10 € 12.50 € 2 € |
| Prix | |
|---|---|
| Ravioles en gratin Bleu du Vercors et noix Crème champignons Crème curry, échalotes, amandes Crème, courgette, Truite fumée bio et locale Accompagnement petite salade Accompagnement Charcuterie: Noix de Jambon, Saucisson, Coppa |
13,50 € 13.50 € 13,50€ 15,00€ 2 € 4 € |
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LES CLASSIQUES
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| Prix | |
|---|---|
| Entrecôte (220g) Sauce au bleu du Vercors (Bio) Beurre Thym, échalotes au vin rouge Sauce aux champignons Accompagnement :frites, salade verte |
18 € |
| Burg ‘Vercors’ (Pain BIO) Steak haché 180g, Oignons rouge, Cornichon, Tranche de lard grillé Fromage au choix : Cheddar ou Chèvre ou Léoncel Bio à la ciboulette Accompagnement :frites, salade verte |
16.50 € |
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LES DESSERTS
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| Prix | |
|---|---|
| Fromage blanc de Léoncel Nature, Coulis de fruits ou Crème |
3 € |
| Assiette de Fromages (vache) |
5 € |
| Tarte ou dessert du jour (Maison) | 4.90 € |
| Bolet du Grand Echaillon Vacherin revisité mode montagne (Glace vanille et chocolat, Meringue maison, Chocolat, Chantilly !!!) |
7 € |
| Glaces (Vanille, Chocolat, Caramel, Coco, Café, Marron…., Fraise, Citron, Cassis…) 1 boule 2 boules 3 boules Supplément Chantilly Supplément Alcool (Rhum, Vodka…) |
2 € 3.50 € 5 € 1 € 2 € |
| Prix | |
|---|---|
| La Karam’ (Vanille, Caramel, Coco, Caramel au beurre salé, Chantilly) |
6,80 € |
| L’Art des choi’ (Vanille, Marron, Chocolat, Crème de marrons, Chantilly) |
6,80 € |
| La Sorbetin’ (Citron, Fraise, Cassis, Coulis de myrtille, Chantilly) |
6,80 € |
| Magnum (Blanc, Classique, Amandes) | 3.50 € |
| Haribo Push Up | 2,50 € |
| Cornetto (Vanille, Chocolat) |
2 € |
| Calippo (Coca, Citron) | 2 € |
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LES MENUS ENFANTS (jusqu’à 8 ans)
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Le menu enfant à 8 € comprend un plat (Ravioles ou Boulettes de bœuf à la sauce tomate et frites ) + un sirop à l’eau (Menthe ou Grenadine ) + un dessert (Surprise glacée ou Fromage blanc bio de Léoncel)
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LES BOISSONS
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Nous vous proposons un grand choix de boissons chaudes ou froides, avec ou sans alcool.
Vin chaud, Chocolat chaud, Cafés, Thés, Sodas, Jus de Fruits, Sirops, Bières, Cidre, Apéritifs et Digestifs, Vins….