Les délices du Grand Échaillon
Découvrez la carte et les plats du terroir
Pour cet été, venez découvrir ou redécouvrir à l’occasion de votre journée à la montagne, l’Auberge du Grand Echaillon habillée d’un nouveau décor, et vous régaler des plats préparés par notre chef Reginald, avec une nouvelle “Carte” respectueuse du terroir, dans une ambiance chaleureuse, simple et conviviale.
(Attention, l’Auberge est fermée le Mercredi et le Jeudi sauf pendant les vacances scolaires où nous sommes ouverts tous les jours)
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LES ARDOISES DU JOUR
| Prix | |
|---|---|
| Menu du jour (sauf le Dimanche) Entrée du jour OU Dessert du jour + Plat du jour |
15 € |
| Menu du jour complet (sauf le Dimanche) Entrée du Jour, Plat du jour ET Dessert du jour |
18 € |
| Menu « LE DIMANCH' » Entrée, Plat ET Dessert |
23 € |
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LES SALADES
| Prix | |
|---|---|
| La Verbleu (Entrée) Méli-mélo de salade verte, Lardons, , Bleu du Vercors, Amandes |
5,50€ |
| La Verbleu (Plat) Méli-mélo de salade verte, Lardons, , Bleu du Vercors, Amandes |
8 € |
| La Vertako (Entrée) Méli-mélo de salade verte, Noix, Ravioles grillées, Chiffonnade de jambon cru |
7,50€ |
| La Vertako (Plat) Méli-mélo de salade verte, Noix, Ravioles grillées, Chiffonnade de jambon cru |
12 € |
| La Cochonn’ (Entrée) Méli-mélo de salade verte, Saucisson sec, Jambon cru, Coppa, Caillette/Terrine |
8 € |
| La Cochonn’ (Plat) Méli-mélo de salade verte, Saucisson sec, Jambon cru, Coppa, Caillette/Terrine |
13 € |
| La Biquett’ (Entrée) Méli-mélo de salade verte, Toasts de chèvre frais, Figue, Filet de canard séché |
9 € |
| La Biquett’ (Plat) Méli-mélo de salade verte, Toasts de chèvre frais, Figue, Filet de canard séché |
14 € |
| Entrée Verte du Jour Selon entrée de l’Ardoise du jour |
5,50 € |
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LES PLANCHES
| Prix | |
|---|---|
| La SportNat’ Salade, Jambon cru, Ravioles au pesto, Tartine de fromage, Frites |
17,50 € |
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LES INCONTOURNABLES DU VERCORS
| Prix | |
|---|---|
| Ravioles pochées Crème nature, Pavot Ail des ours, Tomates séchées, Noisettes Accompagnement petite salade |
10 € 12.50 € 2 € |
Accompagnement de charcuterie 4 €
Jambon cru, Saucisson, Coppa (par personne)
| Prix | |
|---|---|
| Ravioles en gratin Bleu du Vercors et noix Crème champignons Crème curry, échalotes, amandes Accompagnement petite salade |
13,50 € 13.50 € 13,50€ 2 € |
Accompagnement de charcuterie 4 €
Jambon cru, Saucisson, Coppa (par personne)
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LES CLASSIQUES
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| Prix | |
|---|---|
| Le Burg Vercors’ Steak haché 180 gr, Bleu du Vercors Cornichon, Oignons frits, Tomate Sauce Barbecue maison Accompagnement :frites, salade verte |
16,50 € |
| Entrecôte (220g) Sauce au bleu du Vercors Beurre Thym, échalotes au vin rouge Sauce aux champignons Accompagnement :frites, salade verte |
17 € |
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LES DESSERTS
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| Prix | |
|---|---|
| Fromage blanc de Léoncel Coulis de fruits ou crème |
3 € |
| Assiette de Fromages (vache et chèvre) | 5 € |
| Tarte ou Dessert du jour (Maison) | 4.90 € |
| Bolet du Grand Echaillon Vacherin revisité mode montagne (Glace vanille et chocolat, Meringue maison, Chocolat, Chantilly !!!) |
6,80 € |
| GLACES (Vanille, Chocolat, Caramel, Coco, Café, Marron, Fraise, Citron, Cassis…) 1 boule 2 boules 3 boules Supplément Chantilly Supplément Alcool |
2 € 3.50 € 5 € 1 € 2 € |
| Prix | |
|---|---|
| LA KARAM’ (Vanille, Caramel, Coco, Caramel eu beurre salé, Chantilly) |
6.50 € |
| L’ART DES CHOI‘ (Vanille, Marron, Chocolat, Crème de marrons, Chantilly) | 6.50 € |
| LA SORBETIN’ (Citron, Fraise, Cassis, Coulis de myrtille, Chantilly) | 6.50 € |
| MAGNUM (Blanc, Classique, Amandes) | 3.50 € |
| CORNETTO (Vanille, Chocolat) | 2 € |
| CALIPPO (Coca, Citron) | 2 € |
| HARRIBO Push Up | 2.50 € |
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LES MENUS ENFANTS (jusqu’à 8 ans)
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Le menu enfant à 8 € comprend un plat (Ravioles ou Boulettes de bœuf à la sauce tomate et frites ) + un sirop à l’eau (Menthe ou Grenadine ) + un dessert (Surprise glacée ou Fromage blanc de Léoncel)
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LES BOISSONS
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Nous vous proposons un grand choix de boissons chaudes ou froides, avec ou sans alcool.
Vin chaud, Chocolat chaud, Cafés, Thés, Sodas, Jus de Fruits, Sirops, Bières, Cidre, Apéritifs et Digestifs, Vins….