Les délices du Grand Échaillon

Découvrez la carte et les plats du terroir

Pour cette nouvelle année, venez découvrir ou redécouvrir à l’occasion de votre journée à la montagne, l’Auberge du Grand Echaillon habillée d’un nouveau décor, et vous régaler des plats préparés par notre chef Reginald, avec une nouvelle “Carte” respectueuse du terroir, dans une ambiance chaleureuse, simple et conviviale.

(Attention, l’Auberge est fermée le Lundi et le Mardi sauf pendant les vacances scolaires et les ponts, ainsi que pendant l’ouverture de la station de ski où nous sommes ouverts tous les jours de 9h à 17h)

  • LES ARDOISES DU JOUR

Prix
Menu du jour (sauf le Dimanche)                                              Sauf en hiver
Entrée du jour OU Dessert du jour + Plat du jour
15 €
Menu complet (sauf le Dimanche)                                           Sauf en hiver
Entrée du jour, Plat du jour ET Dessert du jour
18 €
Menu – LE DIMANCH’  et  JOURS FERIES
Entrée + Plat + Dessert
25 €

 

  • LES SALADES servies en 2 formats: Entrée OU Plat principal

Prix
L’Estival’ (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Tomates, Petites Cruditées,  Olives et Mozzarella avec Tapenade et Houmous Maison
7.80 €
L’Estival’ (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Tomates, Petites Cruditées, Olives et Mozzarella avec Tapenade et Houmous Maison
12,80€
La Vertako (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Noix, Ravioles grillées, Tagliatelles de Courgettes, Emincé de Carottes et Jambon cru
8,80€
La Vertako (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Noix, Ravioles grillées, Tagliatelles de Courgettes, Emincé de Carottes et Jambon cru
14.30 €
La Bobun’ (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Echine de porc marinée, Nems, Nouilles de riz, Émincé de carottes et concombre, Cacahuètes
9.30 €
La Bobun’ (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Echine de porc marinée, Nems, Nouilles de riz, Émincé de carottes et concombre, Cacahuètes
15.30 €
  • LES PLANCHES

Prix
La SportNat’
Salade et noix de Jambon cru, Tartine de fromage, Noix et Frites
APERO CHARCUT’
18.50 €

 

8.50 €

 

  • LES INCONTOURNABLES DU VERCORS

Prix
Ravioles pochées
Crème nature, Pavot
Ail des ours, Tomates séchées, Noisettes
Accompagnement petite salade

 

Prix
Ravioles en gratin
Bleu du Vercors et noix
Crème champignons

Crème curry, échalotes, amandesAccompagnement petite salade
Accompagnement Charcuterie:
 Jambon, Saucisson, Coppa
14.50€
14.50€
14.50€2.50€

4.50€

 

 

              • LES CLASSIQUES

Prix
Entrecôte (220g)
Sauce au bleu du Vercors (Bio)
Sauce au vin rouge
Sauce aux champignons
Accompagnement : frites, salade verte
20 €
Burg ‘Vercors’ (Pain BIO)
Steak haché 180g, Oignons rouge, Cornichon, Tranche de lard grillé
Fromage au choix : Cheddar ou Bleu du Vercors ou Léoncel à la ciboulette
Accompagnement :frites, salade verteBurg’ Veg’ (Pain BIO)
Galette végétarienne maison, Oignons rouges, Cornichons,Leoncel à la ciboulette .

17  €

 

17.50 €

 

              • LES DESSERTS

Prix
Fromage blanc de Léoncel
Nature, Coulis de fruits ou Crème
3.60 €
Assiette de Fromages (vache)
6 €
Tarte ou dessert du jour (Maison) 5.50 €
Bolet du Grand Echaillon
Vacherin revisité mode montagne (Glace vanille et chocolat, Meringue maison, Chocolat, Chantilly !!!)
7.60 €
Glaces (Vanille, Chocolat, Caramel, Coco, Café, Marron…., Fraise, Citron, Cassis…)
1 boule
2 boules
3 boules
Supplément Chantilly
Supplément Alcool (Rhum, Vodka…)
2.70 €
4.90 €
6.70 €
1 €
2 €

 

 

Prix
La Karam’
(Vanille, Caramel, Coco, Caramel au beurre salé, Chantilly)
7.20€
L’Art des choix’
(Vanille, Marron, Chocolat, Crème de marrons, Chantilly)
7.20€
La Sorbetin’
(Citron, Fraise, Cassis, Coulis de myrtille, Chantilly)
7.20€
Magnum (Blanc, Classique, Amandes) 3.50 €
Haribo Push Up 3 €
Twister
3 €
Calippo (Coca) 2.50 €

 

              • LES MENUS ENFANTS (jusqu’à 8 ans)

Le menu enfant à 9.50 € comprend un plat (Fish and ships ou Boulettes de bœuf à la sauce tomate et frites ) + un sirop à l’eau (Menthe ou Grenadine ) + un dessert (Surprise glacée ou Fromage blanc bio de Léoncel)

              • LES BOISSONS

Nous vous proposons un grand choix de boissons chaudes ou froides, avec ou sans alcool.

Vin chaud, Chocolat chaud, Citron Gingembre, Cafés, Thés, Sodas, Jus de Fruits, Sirops, Bières, Cidre, Apéritifs et Digestifs, Vins….

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