Les délices du Grand Échaillon

Découvrez la carte et les plats du terroir

Pour cet été, venez découvrir ou redécouvrir à l’occasion de votre journée à la montagne, l’Auberge du Grand Echaillon habillée d’un nouveau décor, et vous régaler des plats préparés par notre chef Reginald, avec une nouvelle “Carte” respectueuse du terroir, dans une ambiance chaleureuse, simple et conviviale.

(Attention, l’Auberge est fermée le Mercredi et le Jeudi sauf pendant les vacances scolaires où nous sommes ouverts tous les jours)

  • LES ARDOISES DU JOUR

Prix
Menu du jour (sauf le Dimanche)
Entrée du jour OU Dessert du jour + Plat du jour
 15 €
Menu du jour complet  (sauf le Dimanche)
Entrée du Jour, Plat du jour ET Dessert du jour
18 €
Menu « LE DIMANCH' »
Entrée, Plat ET Dessert
 23 €

 

  • LES SALADES

Prix
La Verbleu  (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Lardons, , Bleu du Vercors, Amandes
5,50€
 La Verbleu  (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Lardons, , Bleu du Vercors, Amandes
 8 €
La Vertako (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Noix, Ravioles grillées, Chiffonnade de jambon cru
7,50€
La Vertako (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Noix, Ravioles grillées, Chiffonnade de jambon cru
12 €
La Cochonn’ (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Saucisson sec, Jambon cru, Coppa, Caillette/Terrine
 8 €
La Cochonn’ (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Saucisson sec, Jambon cru, Coppa, Caillette/Terrine
13
La Biquett’ (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, Toasts de chèvre frais, Figue, Filet de canard séché
9
La Biquett’ (Plat)
Méli-mélo de salade verte, Toasts de chèvre frais, Figue, Filet de canard séché
14 €
Entrée Verte du Jour
Selon entrée de l’Ardoise du jour
5,50 €

 

  • LES PLANCHES

Prix
La SportNat’
Salade, Jambon cru, Ravioles au pesto,  Tartine de fromage, Frites
 17,50 €

 

  • LES INCONTOURNABLES DU VERCORS

Prix
Ravioles pochées
Crème nature, Pavot
Ail des ours, Tomates séchées, Noisettes
Accompagnement petite salade
10 €
12.50 €
2 €

Accompagnement de charcuterie       4 €
Jambon cru, Saucisson, Coppa (par personne)

 

Prix
Ravioles en gratin
Bleu du Vercors et noix
Crème champignons

Crème curry, échalotes, amandes
Accompagnement petite salade
13,50 €
13.50 €
13,50€
2 €

Accompagnement de charcuterie     4 €
Jambon cru, Saucisson, Coppa (par personne)

      • LES CLASSIQUES

Prix
Le Burg Vercors’
Steak haché 180 gr, Bleu du Vercors
Cornichon, Oignons frits, Tomate
Sauce Barbecue maison
Accompagnement :frites, salade verte
 16,50 €
Entrecôte (220g)
Sauce au bleu du Vercors
Beurre Thym, échalotes au vin rouge
Sauce aux champignons
Accompagnement :frites, salade verte
17 €

 

      • LES DESSERTS

Prix
Fromage blanc de Léoncel
Coulis de fruits ou crème
 3 €
Assiette de Fromages (vache et chèvre)  5 €
Tarte ou Dessert du jour (Maison)  4.90 €
Bolet du Grand Echaillon
Vacherin revisité mode montagne (Glace vanille et chocolat, Meringue maison, Chocolat, Chantilly !!!)
 6,80 €
GLACES       (Vanille, Chocolat, Caramel, Coco, Café, Marron, Fraise, Citron, Cassis…)
1 boule
2 boules
3 boules
Supplément Chantilly
Supplément Alcool
2 €
3.50 €
5 €
1 €
2 €

 

Prix
LA KARAM’ (Vanille, Caramel, Coco, Caramel eu beurre salé, Chantilly)
 6.50 €
L’ART DES CHOI(Vanille, Marron, Chocolat, Crème de marrons, Chantilly)  6.50 €
LA SORBETIN’ (Citron, Fraise, Cassis, Coulis de myrtille, Chantilly)  6.50 €
MAGNUM (Blanc, Classique, Amandes) 3.50 €
CORNETTO (Vanille, Chocolat) 2 €
CALIPPO (Coca, Citron) 2 €
HARRIBO Push Up 2.50 €

 

      • LES MENUS ENFANTS   (jusqu’à 8 ans)

Le menu enfant à 8 € comprend un plat (Ravioles ou Boulettes de bœuf à la sauce tomate et frites ) + un sirop à l’eau (Menthe ou Grenadine ) + un dessert (Surprise glacée ou Fromage blanc de Léoncel)

      • LES BOISSONS

Nous vous proposons un grand choix de boissons chaudes ou froides,  avec ou sans alcool.

Vin chaud, Chocolat chaud, Cafés, Thés, Sodas, Jus de Fruits, Sirops, Bières, Cidre, Apéritifs et Digestifs, Vins….

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