Les délices du Grand Échaillon

Découvrez la carte et les plats du terroir

Pour cet hiver, venez découvrir ou redécouvrir à l’occasion de votre journée à la montagne, l’Auberge du Grand Echaillon habillée d’un nouveau décor, et vous régaler des plats préparés par notre chef Reginald, avec une nouvelle “Carte” respectueuse du terroir, dans une ambiance chaleureuse, simple et conviviale.

(Attention, l’Auberge est fermée le Mercredi et le Jeudi sauf pendant les vacances scolaires où nous sommes ouverts tous les jours)

  • LES ARDOISES DU JOUR

Prix
Menu du jour
Entrée du jour OU Dessert du jour + Plat du jour
 15 €
Menu complet
Entrée du Jour, Plat du jour ET Dessert du jour
 18 €

 

  • LES SALADES

 

Prix
La Verbleu  (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, lardons, , bleu du Vercors, amandes
5,50€
 La Verbleu  (Plat)
Méli-mélo de salade verte, lardons, , bleu du Vercors, amandes
 8 €
La Vertako (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, noix, ravioles grillées, chiffonnade de jambon cru, tapenade
7,50€
La Vertako (Plat)
Méli-mélo de salade verte, noix, ravioles grillées, chiffonnade de jambon cru, tapenade
12 €
La Cochonn’ (Entrée)
Méli-mélo de salade verte, saucisson sec, jambon cru, pancetta, caillette, terrine
 8 €
La Cochonn’ (Plat)
Méli-mélo de salade verte, saucisson sec, jambon cru, pancetta, caillette, terrine
13 €

 

  • LES PLANCHES

Prix
La SportNat’
Salade, jambon cru, soupe, ravioles au pesto,  tartine de fromage
 17,50 €
La Soupièr’
Grand bol servi avec une tartine de fromage
  9.50 €

 

  • LES INCONTOURNABLES DU VERCORS

La Vercouline (pour 2 personnes)
Pommes de terre avec lardons et oignons, Bleu du Vercors fondu. Servi avec salade verte   25 €
En option, accompagnement de charcuterie (Jambon cru, Saucisson, Pancetta)   4 € par personne

Prix
Ravioles pochées
Crème nature, Pavot
Ail des ours, Tomates séchées, Noisettes
Accompagnement petite salade
10 €
12.50 €
2 €

 

Prix
Ravioles en gratin
Bleu du Vercors et noix
Crème champignons

Crème curry, échalotes, amandes
Accompagnement petite salade
12,50 €
12.50 €
12,50€
2 €

 

      • LES CLASSIQUES

Prix
Entrecôte (220g)
Sauce au bleu du Vercors
Beurre Thym, échalotes au vin rouge
Sauce aux champignons

Accompagnement :frites, salade verte

 17 €

 

      • LES DESSERTS

Prix
Yaourt de Léoncel
Coulis de fruits
 2.50 €
Assiette de Fromages locaux de Vache  5 €
Tarte ou dessert du jour (Maison)  4.80 €
Bolet du Grand Echaillon
Vacherin revisité mode montagne (Glace vanille, Meringue maison, Chocolat, Chantilly !!!)
 6,80 €
Glaces (Vanille, Chocolat, Caramel, Coco, Café, Marron, Fraise, Citron, Cassis…)
1 boule
2 boules
3 boules
Supplément Chantilly
Supplément Alcool
2 €
3.50 €
5 €
1 €
2 €

 

      • LES CRÊPES (uniquement l’après – midi)

Prix
Sucre
 2.80 €
Myrtille  3.20 €
Nutella  3.80 €
Citron, beurre, sucre 3.80 €
Caramel beurre salé maison 4.20 €
Flambée Grand Marnier 5.00 €

 

      • LES MENUS ENFANTS   (jusqu’à 8 ans)

Le menu enfant à 8 € comprend un plat (Ravioles nature ou Boulettes de bœuf à la sauce tomate et frites ) + un sirop à l’eau (Menthe ou Grenadine ) + un dessert (Surprise glacée ou Yaourt de Léoncel)

      • LES BOISSONS

Nous vous proposons un grand choix de boissons chaudes ou froides,  avec ou sans alcool.

Vin chaud, Chocolat chaud, Cafés, Thés, Sodas, Jus de Fruits, Sirops, Bières, Cidre, Apéritifs et Digestifs, Vins….

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